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MALManti - 一道美味的清蒸菜
吃过乌兹别克菜，您可能会觉得所有的菜都是以炒肉和蔬菜为基础的，但事实并非如此。有蒸煮的菜.例如，manti 是一道美味佳肴，丰盛、开胃，最重要的是健康。
事实上，manti是大蒸饺。为了做它们，您需要和一个坚硬的面。一汤匙肉末或切碎的肉放在一个小圆形或正方形的面团中，为了多汁，必须加入一块脂肪。包manti的主要规则是薄面团（仅 2 毫米）和多汁的馅料。这就是manti 如此美味的原因！Manti 是在一个特殊的蒸汽锅中分层烹饪的，也在 mantikaskan 中。
Suzma 通常搭配manti （在撒马尔罕，它被称为 Chakka）——一种类似于浓酸奶的发酵乳制品，但具有自己的风味特征。Suzma 是manti 的绝佳补充，可作为小吃。
乌兹别克人是一个开放的民族，他们的意思是他们不怕尝试不同的民族菜肴的做法。因此，manti 与乌兹别克斯坦的其他传统菜肴一样，可以用不同的方式制作。例如，manti 可以和抓饭一起煮，得到一个新菜——Palov manti，还有油炸的 manti - Kovurma manti，用肉汤烹制的 manti - Suv manti，酸面团配开肉末的 manti - Ochik manti，安集延 manti - Andijon mantisi，南瓜manti - Oshkovok manti。
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